في إنجاز يبرز روح الابتكار والمساهمة في تحقيق الاكتفاء الغذائي المحلي، تمكنت الطالبتان خالد سهيلة وهلال وصال من كلية العلوم والتكنولوجيا بجامعة بسكرةوفي اطار المشاريع الابتكارية للمؤسسات الناشئة من تصميم أول آلة محلية لمعالجة حبوب الكينوا، مخصصة لتلبية احتياجات مرضى السيلياك.
الآلة التي تم تطويرها داخل مخابر الهندسة الكهربائية والبهو التكنولوجي بجامعة بسكرة ، تتميز بقدرتها على فصل مادة الصابونين عن نواة الكينوا، ما يجعل الحبوب قابلة للاستهلاك أو الطحن، لتصبح مادة غذائية خالية تمامًا من الغلوتين وغنية بالعناصر الغذائية.
اِقرأ المزيد...