في إنجاز يبرز روح الابتكار والمساهمة في تحقيق الاكتفاء الغذائي المحلي، تمكنت الطالبتان خالد سهيلة وهلال وصال من كلية العلوم والتكنولوجيا بجامعة بسكرةوفي اطار المشاريع الابتكارية للمؤسسات الناشئة من تصميم أول آلة محلية لمعالجة حبوب الكينوا، مخصصة لتلبية احتياجات مرضى السيلياك.
الآلة التي تم تطويرها داخل مخابر الهندسة الكهربائية والبهو التكنولوجي بجامعة بسكرة ، تتميز بقدرتها على فصل مادة الصابونين عن نواة الكينوا، ما يجعل الحبوب قابلة للاستهلاك أو الطحن، لتصبح مادة غذائية خالية تمامًا من الغلوتين وغنية بالعناصر الغذائية.

وقد أشرف على هذا المشروع المبتكر المهندسان عجال حمزة وصدراتي الصادق، اللذان قدما دعمهما للطالبتين خلال مراحل التصميم والتركيب في ظل توجيهات وتوصيات كل من السيد عميد كلية العلوم والتكنولوجيا البروفيسور غضبان حاتم والسيد محمود دبابش مدير الجامعة الداعمة لكافة الانشطة والمشاريع الابتكارية للطلبة بجامعة بسكرة .
هذا الإنجاز، الذي يأتي في إطار دعم الجامعة للمشاريع الابتكارية، يسهم في تطوير التصنيع المحلي وتقليل الاعتماد على استيراد المواد الغذائية، مما يعزز من فرص زراعة ومعالجة الكينوا محليًا. كما يعكس المشروع أهمية توظيف التكنولوجيا لحل مشكلات صحية وغذائية ملحة.
مثل هذه الانجازات الهامة تعتبر حافزا لكل الطلبة والطالبات ودافع قوي لصقل المواهب و تطوير المهارات وصولا لتحقيق الطموحات في بيئة مساندة وداعمة خاصة وأن إدارة الجامعة تؤكد باستمرارالتزامها بتوفير البيئة المثلى لاحتضان الأفكار الإبداعية وتحويلها إلى مشاريع ريادية ضمن إطار المؤسسات الناشئة، بما يخدم التنمية الاقتصادية والاجتماعية في الجزائر.